粮食烘干是产后粮食处理的重要环节。近几年，国家粮食储备库建设项目在东北三省一区建成了粮食烘干塔体系，有效地处理了东北地区产后高水分粮食安全贮存的难题。在对体系项目进行检验检测时发现烘干机体系烘后破碎显着增多，有的烘后仓放出的干粮破碎率很高，手抓后掌面可留下一层面粉样碎面，严重影响粮食等级。部分粮库还要另加一道流筛，以去除破碎粮，丢失比较严重。本文结合检测数据剖析体系中发生颗粒破碎的原因，为烘干机体系今后的改善和运用提供参考！

按粮食的行走路线，烘干机体系流程如下：运送—提升机—圆筒初清筛—提升机—烘前仓—运送机。根据发生破碎部件的不同可分为烘前体系破碎、烘干机破碎和烘后体系破碎；按机械类型可分为提升机破碎、烘干机破碎和烘后仓破碎。前体系破碎主要是发生的，测验结果表明，发生的破碎率很低，均在《烘干机体系检验技术规程》要求范围内.铁制畚斗在外；体系中破碎主要是烘干机、提升机和烘后仓发生的！

粮食的裂纹率和破碎率是点评烘干机作业性能的项重要目标。一般是粮食受热先发生裂纹，而后在外力的作用下再发生破碎！

①、粮食烘干塔内有死角或排粮机构不均匀，部分流动不畅，受热时刻过长，形成粒过干，特别是含水率低于时，粮食的裂纹粒和破碎粒显着增多！

②、粮食颗粒受热温度过高而发生裂纹。烘干机结构不同，选用的烘干工艺也不同，一般顺流烘干选用热风温度，混流烘干选用热风温度，横流烘干选用热风温度。北方烘干作业多在冬季，夜晚低气温可达，入机粮温多在，若采用露天堆放方式贮存潮粮，入机粮中还夹有冰雪和冻块，为了保障一次烘干就降至安全水分，一般选用上限的热风温度进行烘干！

③、热风管道内各点风温不均匀或在烘干作业过程中热风不稳定，同一截面上各点大温差为，形成机内粮食颗粒受热不均匀，受高温热风作用的粮食裂纹增多！